Gli appuntamenti si tengono nella suggestiva cornice dell’Aula Magna del Pontificio Collegio Gallio di Como. Nella serata conclusiva saranno organizzati anche dei test a squadre tra i partecipanti. Di seguito il programma completo e le modalità di iscrizione:

Prima serata: giovedì 18 gennaio, ore 20.30 - Aula Magna del Collegio Gallio
Introduzione alla tecnica della degustazione: Sommellerie ed enologia, due approcci differenti. Convenzionale e naturale, concetti superati? Principali vitigni internazionali e autoctoni italiani. Durante la serata verranno degustati n. 3 vini differenti per stile e tipologia.

Seconda serata: giovedì 25 gennaio, ore 20.30 - Aula Magna del Collegio Gallio
Storia e curiosità del Vino, dalle origini fino ai giorni nostri. Durante l’evento si degusteranno n. 3 vini di diversa estrazione enologica.

Terza serata: giovedì 1 febbraio, ore 20.30 - Aula Magna del Collegio Gallio
Il Vino rosso è sicuramente la tipologia più antica che si conosca, in questa serata scopriremo il suo processo di produzione e le diverse caratteristiche che può assumere. Vinificazione in bianco e rosato, differenze e peculiarità. Durante la serata verranno degustati n. 4 vini differenti per stile e tipologia.

Quarta serata: giovedì 15 febbraio, ore 20.30 - Aula Magna del Collegio Gallio
Da Dom Pierre Pérignon ai giorni nostri. Incontro dedicato alla spumantizzazione in tutte le sue interpretazioni. Nel corso della serata degusteremo n. 3 spumanti prodotti con metodologie differenti e dotati di una loro precisa personalità.

Quinta serata: giovedì 22 febbraio, ore 20.30 - Aula Magna del Collegio Gallio
In questa ultima serata impareremo a conoscere i passiti, i vini fortificati e liquorosi. Marsala, Porto, Madeira, Sherry e tutte le tipologie di vini speciali che l’uomo ha realizzato nel corso dei secoli. N. 3 vini in degustazione e un piccolo test a squadre.